蔬菜水果初級生產(chǎn)過程中，用烘干設(shè)備來替代傳統(tǒng)的的日晾干制蔬菜水果早已被愈來愈多的栽種戶高度重視。蔬菜水果烘干機(jī)烘干蔬果大大減少了環(huán)境污染，提升了高效率，提升了附加值，并且智能化水平高，生產(chǎn)量大，實(shí)際操作簡易，烘干處理的果蔬干度適度，色調(diào)艷麗，顏色一致，各類標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)，能夠當(dāng)日裝包送貨，節(jié)省成本。
如今市面上的蔬果烘干機(jī)類型多種多樣，從幾萬元到幾十萬元的都是有，許多栽種戶沒有使用過蔬果烘干機(jī)，沒有工作經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌騾⒖迹瑩?dān)憂買回去后不好用。

    針對目前市面上而言，一般挑選燃煤熱風(fēng)爐烘干設(shè)備和空氣能熱水器烘干機(jī)設(shè)備的占多數(shù)，由于一次性資金投入的成本較低，烘干處理效果和日銷售量非常大，很合適大部分一般栽種戶應(yīng)用。
    此外，蔬果烘干機(jī)的熱源影響了使用者的應(yīng)用成本費(fèi)。在應(yīng)用成本費(fèi)而言，空氣能熱水器的供暖系統(tǒng)是最節(jié)能環(huán)保的熱原（電加熱轉(zhuǎn)換率做到300%—500%），并且對蔬菜水果烘干處理后的顏色，營養(yǎng)元素等均有很好的實(shí)際效果，因此建議有資金情況的還可以挑選空氣能熱泵的烘干設(shè)備。